Lipskú gastronómiu môžeme radiť do samostatnej kategórie. V Lipsku bohatom na históriu si mešťania na rozdiel od saských vidiečanov mohli dovoliť rôzne špeciality a mesto sa dokonca môže pýšiť aj najstaršiu zachovanou kaviarňou v Európe, s názvom Zum Arabischen Coffe Baum. Bola založená v roku 1695.
Najväčší kaviarenský zlom však zažilo Lipsko až v devätnástom storočí. Vtedy si ľudia začali ku šálke kávy pochutnávať aj na jednej z najväčších lipských špecialít, na koláčiku zvanom Leipziger Lerchen.
Ďalšou a možno najznámejšou sladkosťou v Sasku no pôvodom z Lipska sú Liepziger Räbchen, alebo slivky plnené marcipánom. Zapekané v cestíčku a na koniec posypané škoricovým cukrom. Trošku z iného súdka je zaujímavá lipská pivná špecialita Leipziger Gose. Tento vrchne kvasený mok dostanete v podniku Gosenschenke Ohne Bedenken alebo Bayerischer Bahnhof.